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不少人家里都有個(gè)盛水的涼瓶，里面的涼白開(kāi)水可以隨時(shí)喝。但是，這種方便可能帶來(lái)健康隱患。如果當天沒(méi)有喝完，一定要倒掉。

這是因為，久置的開(kāi)水中含氮的有機物會(huì )不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，難免有微生物的介入會(huì )加速含氮有機物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內血紅蛋白結合的能力，會(huì )妨礙血液正常的運氧功能。所以，開(kāi)水較好當天喝完。

此外，現在很多家庭習慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應在三四天內喝完。因為，桶裝水打開(kāi)時(shí)間久了，細菌會(huì )順著(zhù)進(jìn)水口溜進(jìn)去，而且飲水機在出水時(shí)會(huì )形成負壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細菌及微生物也會(huì )"乘虛而入"。如果不在短期內喝完，細菌就會(huì )超標，純凈水便不再純凈。